Die „vegetabilische“ Gastronomie mit Pietro Leemann

Während des Festivals bereitet der Tessiner Küchenchef Pietro Leemann, Gründer des Restaurants Joia in Mailand, vielfältige Gaumengenüsse zu. 1996 wurde das Joia als erstes vegetarisches Restaurant in Europa mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Leemann interpretiert die „vegetabilische” Ernährung, wie sie in den Anfängen des Monte Verità hiess, neu. Freitagmittag, Samstag und Sonntag kann das Publikum im Restaurant auf dem Monte Verità aussergewöhnliche Köstlichkeiten entdecken.

Reservierung erwünscht:
info@monteverita.org
Tel. +41 91 785 40 40